Barman Starter

Barman Starter - od podstaw do pierwszej samodzielnej pracy za barem to praktyczny e-book dla osób, które chcą rozpocząć pracę jako barman, barmanka, pomoc barmańska lub pracownik baru w gastronomii.

To nie jest nudny poradnik o „robieniu drinków”. To konkretny przewodnik napisany prostym językiem, który pokazuje, jak naprawdę wygląda praca za barem: od pierwszego dnia, przez sprzęt barmański, szkło, podstawowe techniki, organizację baru, obsługę gościa, sprzedaż, aż po higienę, bezpieczeństwo i pracę podczas dużego ruchu.

E-book pomoże Ci zrozumieć, czego oczekuje się od początkującego barmana, jak przygotować bar do pracy, jak unikać najczęstszych błędów i jak szybciej stać się osobą, której można zaufać podczas serwisu. Znajdziesz w nim teorię, praktyczne przykłady, gotowe zwroty, checklisty, procedury, słownik barmański, plan nauki oraz mini test wiedzy.

To idealny materiał dla początkujących barmanów, pomocy barmańskich, osób bez doświadczenia, pracowników restauracji, hoteli, klubów, cocktail barów oraz każdego, kto chce wejść za bar spokojniej, pewniej i bardziej profesjonalnie.

W środku znajdziesz m.in.:

• podstawy pracy barmana w lokalu,
• pierwszy dzień pracy za barem,
• podstawowy sprzęt barmański,
• rodzaje szkła i ich zastosowanie,
• podstawową wiedzę o alkoholach i napojach,
• techniki barmańskie: build, shake, stir, muddle,
• organizację baru i mise en place,
• obsługę gościa przy barze,
• sprzedaż i dosprzedaż napojów,
• higienę i bezpieczeństwo pracy,
• odpowiedzialną sprzedaż alkoholu,
• najczęstsze błędy początkujących,
• checklisty do pracy i nauki,
• słownik pojęć barmańskich,
• mini test wiedzy na zakończenie.

Barman Starter to pierwszy krok do tego, żeby nie tylko „stać za barem”, ale zacząć pracować świadomie, czysto, szybciej i z większą pewnością siebie.