Kelner Starter

Kelner Starter - od podstaw do pierwszej samodzielnej obsługi gościa to praktyczny
e-book dla osób, które chcą rozpocząć pracę jako kelner, kelnerka, pomoc kelnerska lub pracownik sali w gastronomii.

To nie jest nudny poradnik o „noszeniu talerzy”. To konkretny przewodnik napisany prostym językiem, który pokazuje, jak naprawdę wygląda praca kelnera: od pierwszego dnia, przez przygotowanie sali, znajomość menu, obsługę gościa, przyjmowanie zamówień, komunikację z kuchnią i barem, aż po sprzedaż, reklamacje i pracę podczas dużego ruchu.

E-book pomoże Ci zrozumieć, czego oczekuje się od początkującego kelnera, jak obsługiwać gości pewniej, jak uniknąć najczęstszych błędów i jak szybciej stać się osobą, której można zaufać na sali. Znajdziesz w nim teorię, praktyczne przykłady, gotowe zwroty, checklisty, procedury, słownik kelnerski, plan nauki oraz mini test wiedzy.

To idealny materiał dla początkujących kelnerów, pomocy kelnerskich, osób bez doświadczenia, uczniów szkół gastronomicznych oraz każdego, kto chce wejść do pracy na sali spokojniej,

pewniej i bardziej profesjonalnie.

W środku znajdziesz m.in.:

• podstawy pracy kelnera w restauracji,
• zasady profesjonalnej obsługi gościa,
• przygotowanie sali przed serwisem,
• naukę znajomości menu,
• przyjmowanie zamówień krok po kroku,
• komunikację z kuchnią i barem,
• podstawy sprzedaży i dosprzedaży,
• obsługę trudnego gościa i reklamacji,
• najczęstsze błędy początkujących,
• checklisty do pracy i nauki,
• słownik pojęć kelnerskich,
• mini test wiedzy na zakończenie.

Kelner Starter to pierwszy krok do tego, żeby nie tylko „przetrwać” pierwsze zmiany na sali, ale zacząć obsługiwać gości świadomie, pewnie i z większą klasą.